天然蝦夷鹿肉 ブロック ヒレ ※価格はkgあたり
¥4,600 税込
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エゾシカの“ヒレ”──フィレとかテンダーロインとも呼ばれる、特別な存在です。
サイズは1本200g〜500gくらい。
お値段は920円〜2300円くらいで、ちょっとプレミア感あります。
まさに、グルメ界のVIPですね。
ヒレの魅力、まとめるとこんな感じ
✔️ とにかく柔らかい
ヒレは、あんまり動かさない筋肉の部分。
だから筋がすごく細かくて、とんでもなく柔らかいんです。
まるでバターみたいにスッと噛めるから、シカ肉デビューにもぴったりですよ。
✔️ 上品な味わい
野性味はほとんどなし。
ピュアな赤身の旨味だけがしっかり伝わってきます。
クセがないから、初めてでもすごく食べやすい。
グルメ好きな人にも、女性にもおすすめです。
✔️ ヘルシーで栄養たっぷり
脂は控えめなのに、たんぱく質や鉄分、ビタミンB群がたっぷり。
体づくりを頑張っている人にも、健康を気にする人にもぴったりな一品です。
✔️ とにかくレア、だから特別感がすごい
一頭からほんのちょっとしか取れない希少部位。
市場で見かけたらラッキー。迷わずゲットしてほしいです。
✔️ 調理はシンプルが正解
ステーキやローストだけで、もう十分に美味しい。
変に手を加えなくても、素材そのものの力で勝負できます。
ちょっとソースを添えるだけで、お店レベルの一皿に仕上がりますよ。
注意ポイント：火入れだけは慎重に！
火を通しすぎるとせっかくの柔らかさが台無しに。
レア〜ミディアムレアくらいが一番おいしく仕上がります。
ジューシーさを大事にしてあげましょう。
まとめ：
ヒレは、エゾシカ肉の中でも“女王様”みたいな存在。
食べたら言葉はいりません、きっと心に残るはず。
特別な日にも、自分へのご褒美にもぴったりです。
エゾシカを本気で楽しみたいなら、まずはこのヒレを選んでみてくださいね！
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