天然蝦夷鹿肉 ブロック ロース ※価格はkgあたり
¥4,600 税込
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エゾシカの“ロース”──まさにスター選手です。
エゾシカ肉の中でも、人気ナンバーワン。
みんなが狙う、憧れのトップポジション。
サイズはだいたい1.5kg〜3kgくらい、お値段は6900円〜13800円。
それだけの価値、ちゃんとありますよ。
ロースの魅力、ざっくりまとめると
✔️ とろけるような柔らかさ
筋繊維が細かくて、脂ものってるから、焼き上げるとジューシー。
上手に火を入れれば、肉汁がジュワッとあふれます。
食べた瞬間、思わず笑顔になっちゃうはず。
✔️ クセがないのに、しっかり味わい深い
赤身の旨味がちゃんと感じられて、だけど野生っぽいクセはほとんどなし。
エゾシカ肉が初めての人にも、安心しておすすめできる優等生タイプです。
✔️ 脂控えめ、だけど栄養しっかり
カロリーは抑えめなのに、たんぱく質たっぷり。
筋トレしている人にも、ダイエット中の人にもぴったり。
「美味しいのにヘルシー」って最高ですよね。
✔️ どんな料理にもマッチする万能選手
ステーキ、ロースト、煮込み、グリル……何でもOK。
シンプルに塩コショウだけでもおいしいし、ソースを使って少し華やかに仕上げても完璧に決まります。
✔️ ミネラルもたっぷり
鉄分、亜鉛、ビタミンB群など、体にうれしい栄養素もたくさん含まれてます。
貧血気味の方や、疲れがたまっている時にも心強い味方になりますよ。
ひとつだけ注意点！
火を入れすぎないこと。
ミディアムレア〜ミディアムくらいで仕上げるのがおすすめです。
柔らかさと旨味をしっかりキープしてこそ、ロースの美味しさが生きてきます。
まとめ：
エゾシカのロースは、ワイルドな力強さと、上質な食べやすさをあわせ持った特別な部位。
野生の恵みとラグジュアリーな味わい、その両方を楽しめます。
この背中に一度ふれたら、きっと忘れられなくなりますよ。
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